- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 rosquillas
- Métodos de Cocción: Horno
- Energía 171,57 (Kcal)
- Carbohidratos 27,00 (g) de los cuales azúcares 14,39 (g)
- Proteínas 4,55 (g)
- Grasa 5,77 (g) de los cuales saturados 1,82 (g)de los cuales insaturados 3,64 (g)
- Fibras 0,38 (g)
- Sodio 25,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 52 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Si no tienes los moldes adecuados, puedes hacer muffins clásicos, con las mismas cantidades. Aunque los moldes sean de silicona, te recomiendo engrasarlos de todas formas para asegurarte de que las rosquillas se desmolden bien.
Puedes añadir el licor que prefieras (anís, Strega, limoncello…) o omitirlo por completo.
La masa debe quedar suave, de manera que pueda verterse fácilmente en los moldes. Si es demasiado densa (porque la ricotta utilizada es seca) añade un poco de leche o nata líquida.
Puedes sustituir el aceite por 50 g de mantequilla derretida.
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