Una idea de aperitivo deliciosa y rapidísima de hacer… Rústico con mortadela y pistachos, también ideal para servir con el aperitivo. Solo necesitarás un rollo de hojaldre listo, mortadela, queso cremoso, pesto y granillo de pistachos… en pocos minutos tendrás en la mesa un rústico delicioso, para cortar en pequeños cuadraditos que desaparecen rápidamente. ¡Prueba esta fácil receta!
Aquí tienes otras ideas de aperitivos rápidos y deliciosos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 417,05 (Kcal)
- Carbohidratos 26,01 (g) de los cuales azúcares 0,47 (g)
- Proteínas 8,50 (g)
- Grasa 30,95 (g) de los cuales saturados 4,91 (g)de los cuales insaturados 20,14 (g)
- Fibras 0,86 (g)
- Sodio 423,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 80 g mortadela (en lonchas)
- 50 g queso para untar
- Medio cucharada pesto de pistachos
- 1 huevo
- granillo de pistachos
Herramientas
- Bandeja de horno
- Papel de horno
- Cuenco
- Pincel
Preparación
Extiende el rollo de hojaldre sobre la superficie de trabajo y divídelo en dos partes, sin cortarlo.
Pincha una mitad con el tenedor.
Unta el queso cremoso en la parte que has pinchado. Puedes usar Philadelphia, robiola, mascarpone o ricotta, a tu gusto.
Coloca las lonchas de mortadela sobre el queso, dejando un borde fino alrededor.
Ahora añade el pesto de pistachos, tratando de distribuirlo de manera uniforme.
Cierra con la otra mitad de hojaldre y sella bien los bordes presionando con los dedos.
Con un cuchillo, haz unos ligeros cortes en la superficie. Pincela tu rústico con el huevo batido y espolvorea con una cucharada aproximadamente de pistachos triturados.
Coloca el rústico en una bandeja (con el papel de horno debajo) y hornea en horno ventilado a 185° durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado.
El rústico con mortadela y pistachos está listo, sírvelo cortado en cuadraditos como un delicioso aperitivo.
Notas y variantes
Para 6-8 personas, utiliza 2 rollos de hojaldre (uno como base, el otro como cubierta) y duplica las demás cantidades.
Puedes sustituir el queso cremoso por provola o scamorza, cortada en rodajas finas.
Para la cobertura, también sirven los pistachos salados.
Si no quieres usar huevo, puedes pincelar con leche o mantequilla derretida.
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