- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 1 bandeja
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Regional Italiana
- Energía 191,65 (Kcal)
- Carbohidratos 32,43 (g) de los cuales azúcares 0,78 (g)
- Proteínas 6,31 (g)
- Grasa 5,06 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 0,69 (g)
- Fibras 1,90 (g)
- Sodio 295,92 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y notas
Puedes utilizar anchoas en aceite o en sal, siempre que sean lo suficientemente grandes y de buena calidad.
Para esta receta, he utilizado una mezcla de harina Caputo Nuvola y Pizzeria. También es adecuada una harina tipo 0 o 00, apropiada para pizzas y focaccias. En cualquier caso, añade el agua gradualmente, porque la absorción varía según la harina y las condiciones ambientales.
También puedes amasar a mano, en un bol o sobre la mesa de trabajo.
Si quieres seguirme
Me encuentras en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir gratis la receta del día, puedes suscribirte a mi canal de Telegram.
Si te gustan las recetas y quieres apoyar mi trabajo, puedes invitarme a un café en Ko-fi.
En este contenido hay enlaces patrocinados de afiliación.
