- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sartén
- Energía 37,01 (Kcal)
- Carbohidratos 4,07 (g) de los cuales azúcares 2,42 (g)
- Proteínas 3,79 (g)
- Grasa 1,55 (g) de los cuales saturados 0,22 (g)de los cuales insaturados 0,20 (g)
- Fibras 1,23 (g)
- Sodio 100,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y variantes
Con el mismo procedimiento, podéis utilizar otros tipos de setas: champiñones, pioppini, pleurotus o setas mixtas.
Podéis dar sabor con unos gramos de setas porcini secas, remojadas en agua tibia.
Podéis añadir hojas de tomillo u otras hierbas aromáticas. La guindilla es opcional.
Si os gusta el ajo, podéis picarlo finamente en lugar de dejar los dientes enteros.
Las cardoncellas salteadas se conservan un par de días en el frigorífico, en un recipiente bien cerrado. Si queréis congelarlas, no pongáis el perejil, lo añadiréis fresco antes de utilizarlas.
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