- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3-4
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 105,75 (Kcal)
- Carbohidratos 11,39 (g) de los cuales azúcares 5,90 (g)
- Proteínas 6,43 (g)
- Grasa 4,99 (g) de los cuales saturados 1,82 (g)de los cuales insaturados 2,59 (g)
- Fibras 2,20 (g)
- Sodio 252,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 130 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Si lo prefieres, puedes dorar los cubos de calabaza en una sartén, en lugar de en el horno, antes de agregarlos a las setas.
Si eres vegetariano, puedes omitir la panceta. Si no puedes encontrar Portobello, puedes usar champiñones normales de tamaño mediano-grande.
Regula la cocción según el tamaño de las setas, teniendo en cuenta que seguirán siendo firmes y consistentes.
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