Consejos y variantes

Si prefieres una salsa más densa, puedes triturar las cebollas con una batidora de mano.

Puedes rociar la carne, después de dorarla, con licor de naranja o brandy.

Puedes sustituir el pimentón dulce con pimentón ahumado o picante, pero reduciendo a la mitad la dosis.

Puedes sustituir el tomillo con romero o perejil.

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