- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 321,05 (Kcal)
- Carbohidratos 0,43 (g) de los cuales azúcares 0,02 (g)
- Proteínas 30,44 (g)
- Grasa 21,26 (g) de los cuales saturados 6,53 (g)de los cuales insaturados 11,61 (g)
- Fibras 0,13 (g)
- Sodio 522,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Ajustad los tiempos de cocción según el grosor de las rodajas y según vuestros gustos. Tened en cuenta que la carne deberá quedar rosada (no cruda) en el interior, si la cocináis en exceso quedará demasiado seca.
Para envolver las rodajas podéis utilizar también panceta ahumada o speck.
Podéis usar las hierbas aromáticas que más os gusten y que tengáis a disposición, además de las que he indicado arriba: perejil, albahaca, menta, mejorana, etc.
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