- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2-3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Energía 98,18 (Kcal)
- Carbohidratos 18,60 (g) de los cuales azúcares 2,72 (g)
- Proteínas 3,51 (g)
- Grasa 2,02 (g) de los cuales saturados 0,28 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sodio 254,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas
Ajusta la densidad añadiendo más o menos caldo, a tu gusto. Recuerda salar solo al final de la cocción.
Puedes enriquecer la sopa con speck o panceta en cubitos.
Puedes sustituir el farro por cebada perlada, o bien omitir totalmente los cereales (en este caso la cocción será más corta).
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