- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 234,14 (Kcal)
- Carbohidratos 39,39 (g) de los cuales azúcares 4,88 (g)
- Proteínas 15,27 (g)
- Grasa 3,30 (g) de los cuales saturados 0,49 (g)de los cuales insaturados 0,64 (g)
- Fibras 7,65 (g)
- Sodio 365,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Ajusta la densidad de la sopa a tu gusto, añadiendo más o menos caldo. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de tomate a placer.
Puedes enriquecer la sopa añadiendo pasta de sémola (unos 80 g en total).
Yo he utilizado champiñones normales, pero puedes usar otros tipos de setas frescas cultivadas, o setas porcini secas remojadas en agua tibia.
Puedes usar diversas variedades de lentejas, las mejores, en mi opinión, son las de Castelluccio, pequeñas y sabrosas.
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