- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 374,24 (Kcal)
- Carbohidratos 18,60 (g) de los cuales azúcares 14,28 (g)
- Proteínas 6,83 (g)
- Grasa 30,09 (g) de los cuales saturados 11,98 (g)de los cuales insaturados 6,88 (g)
- Fibras 4,68 (g)
- Sodio 30,11 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Consejos y notas
Si no tienes harina de almendras, tritura la misma cantidad de almendras peladas en una batidora, junto con una cucharada de azúcar (tomada del total).
Puedes aromatizar con cáscara de naranja rallada (yo no la puse porque no tenía una naranja sin tratar a mano).
El molde más adecuado para la caprese es el molde para pastiera de 20 cm (que luego se estrecha en el fondo). Al no tenerlo, yo he utilizado un clásico molde desmontable de 18 cm.
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