Un postre con melocotones facilísimo de hacer, suave y aromático… se prepara en pocos minutos y es realmente muy delicioso. La tarta de melocotones sencilla tiene una masa blanda similar a una pasta, contiene muchos melocotones en rodajas, y es excelente en cualquier momento del día. Podéis usar melocotones amarillos normales, o melocotones nectarinas (también con piel), lo importante es que sean firmes y dulces. Probad esta receta, es rápida y muy deliciosa!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Verano
- Energía 197,53 (Kcal)
- Carbohidratos 30,41 (g) de los cuales azúcares 19,38 (g)
- Proteínas 3,38 (g)
- Grasa 7,62 (g) de los cuales saturados 4,75 (g)de los cuales insaturados 2,77 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sodio 10,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 melocotones (aproximadamente 500-550 g)
- 200 g harina 00
- 2 huevos
- 200 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 200 g leche
- 1 sobrecito levadura en polvo para postres
- corteza de limón
- 1 pizca canela en polvo (al gusto)
- azúcar glas
Herramientas
- Molde para tartas de 24-26 cm
- Batidora
- 2 Cuencos
- Cazo
Preparación
Derretid la mantequilla en un cazo y dejadla enfriar.
Lavad y pelad los melocotones, eliminad el hueso y cortadlos en rodajas. Reservadlos en un cuenco.
Con la ayuda de una batidora, montad los huevos con el azúcar, hasta que estén esponjosos y claros.
Continuando a mezclar, añadid la mantequilla derretida, la corteza de limón rallada, una pizca de canela (si os gusta) y la leche.
Añadid luego la harina tamizada junto con la levadura, incorporadla poco a poco sin crear grumos.
Finalmente, añadid poco más de la mitad de los melocotones y mezclad.
Forrad el molde con papel de horno, o engrasadlo y enharinadlo. Verted la masa y niveladla, luego colocad los melocotones restantes en la superficie.
Meted el postre en el horno estático a 175° y coced durante 45–50 minutos aproximadamente. Los tiempos dependen de la potencia del horno y del grado de maduración de los melocotones, comprobad la cocción insertando un palillo en el centro.
La tarta de melocotones sencilla está lista, dejad que se enfríe completamente antes de servirla. Si lo deseáis, espolvoread con azúcar glas.
Consejos y notas
Podéis usar melocotones amarillos o melocotones nectarinas, en este caso podéis dejar la piel si os gusta.
Elegid melocotones maduros pero no demasiado blandos, que se mantengan firmes en la masa.
Si no la consumís en el día, guardad la tarta en la nevera o en un lugar muy fresco.
Podéis aromatizar también con esencia de vainilla, en lugar de canela.
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