Tarta de naranja suave y aromática, sin huevos, leche ni mantequilla… ideal también para quienes siguen una dieta vegana o tienen intolerancias. Como sabéis, no preparo a menudo dulces «sin» los ingredientes fundamentales, pero esta receta realmente me sorprendió porque el resultado fue superior a mis expectativas: la tarta de naranja vegana es suavísima, muy deliciosa, y no tiene nada que envidiar a las tartas clásicas. Además, es facilísima y se prepara en pocos minutos, sin batidora ni mezcladora… ¡probadla también vosotros!
Aquí tenéis otras propuestas deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 120 g azúcar
- 100 g agua
- 85 g aceite de girasol
- 70 g zumo de naranja
- cáscara de naranja
- 12 g levadura en polvo para postres
- especias (canela, jengibre u otras al gusto)
Herramientas
- Molde de 18-20 cm
- Papel de horno
- Bol
- Batidor manual
- Exprimidor
- Rallador
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Preparación
Rallad la cáscara de una naranja grande y exprimid su zumo.
Vertid 70 g de zumo en un bol, añadid la cáscara, el agua y el aceite de girasol. Mezclad con un batidor.
En un recipiente aparte, mezclad la harina tamizada con la levadura, el azúcar y las especias. Yo usé un poco de canela, un poco de jengibre y vainilla, pero podéis usar las especias que prefiráis (o eliminarlas completamente si no os gustan).
Añadid los ingredientes secos a los líquidos, poco a poco, mezclando con el batidor.
Debe resultar una mezcla muy suave, sin grumos.
Verted la mezcla en el molde, forrado con papel de horno.
Nivelad y poned en el horno estático a 180º. Cocinad el dulce durante unos 40 minutos, comprobando siempre la cocción con un palillo.
Al final, dejad enfriar la tarta sin sacarla del molde (de lo contrario podría desmoronarse, al no contener huevos).
Cuando esté a temperatura ambiente, pasadla a un plato y espolvoreadla al gusto con azúcar glas.
La tarta de naranja vegana está lista, suavísima, ligera y aromática.
Consejos y notas
La tarta se conserva suave por 2-3 días, en un recipiente con campana.
Utilizad aceite de girasol o un aceite de oliva de sabor muy delicado.
Ajustad temperatura y tiempos de cocción según las características de vuestro horno.
Con la misma mezcla, podéis hacer un bizcocho o unos muffins.
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