- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 232,89 (Kcal)
- Carbohidratos 33,79 (g) de los cuales azúcares 17,46 (g)
- Proteínas 3,24 (g)
- Grasa 10,59 (g) de los cuales saturados 6,48 (g)de los cuales insaturados 2,56 (g)
- Fibras 0,82 (g)
- Sodio 11,87 (mg)
Valores indicativos para una ración de 66 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y consejos
Elijan una calabaza de pulpa firme y seca (mantovana, delica de piel verde), para que no suelte demasiada humedad en la masa.
Pueden ajustar la cantidad de azúcar en el relleno según la dulzura de la calabaza, prueben y evalúen al gusto.
Pueden sustituir el mascarpone por un queso tipo philadelphia. Si quieren usar ricotta, déjenla escurrir el suero primero.
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