- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4-6
- Métodos de Cocción: Fogón
- Energía 115,93 (Kcal)
- Carbohidratos 13,71 (g) de los cuales azúcares 0,35 (g)
- Proteínas 6,45 (g)
- Grasa 4,09 (g) de los cuales saturados 1,06 (g)de los cuales insaturados 0,58 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sodio 316,52 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes hacer la polenta con harina instantánea o la clásica: solo necesitas extenderla al grosor que prefieras, dejarla enfriar y luego cortarla.
Las tartaletas pueden ser cuadradas como las mías, redondas, o de otra forma (estrella, corazón, etc.).
Puedes sustituir la bresaola por speck, jamón serrano o carpaccio de atún (si el menú es a base de pescado).
Puedes sustituir la ricotta por queso de cabra o robiola.
Puedes preparar los ingredientes con antelación y luego componer las tartaletas antes de servirlas.
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