Si buscas un segundo plato fácil, rápido y lleno de sabor, ¡las tiras de pollo a la pizzaiola son la elección perfecta! Tiernos trozos de pollo envueltos en una fragante salsa de tomate, orégano y provola derretida: pocos ingredientes simples, pero de sabor irresistible. En menos de media hora llevarás a la mesa un plato que conquista a toda la familia, ideal para la cena de cada día cuando quieres preparar algo bueno sin pasar horas en la cocina.
Aquí tienes otras ideas para ti:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 400,81 (Kcal)
- Carbohidratos 7,37 (g) de los cuales azúcares 0,19 (g)
- Proteínas 37,07 (g)
- Grasa 25,43 (g) de los cuales saturados 10,62 (g)de los cuales insaturados 12,96 (g)
- Fibras 1,40 (g)
- Sodio 556,95 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g pollo (muslos deshuesados o pechuga)
- 150 g puré de tomate
- 60 g provola
- orégano
- albahaca
- harina de arroz (u otra harina)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Herramientas
- Sartén
- Tabla de cortar
Preparación
Limpia la carne eliminando cualquier nervio, huesecillo o parte grasa. Yo he utilizado muslos deshuesados y sin piel, pero otras partes del pollo, como la clásica pechuga, también sirven.
Corta el pollo en tiras y pásalo por la harina de arroz (o cualquier otra harina a tu elección).
Calienta una sartén con un chorrito de aceite virgen extra, añade las tiras y déjalas dorar a fuego alto durante unos minutos (1), sazona con sal y pimienta.
Añade el puré de tomate y un puñado de orégano (2). Baja un poco el fuego y lleva la carne a cocción: si usaste pechuga bastarán unos minutos, necesitarás alguno más si elegiste los muslos.
Por último, añade la provola cortada en pequeños cubos (3). Pon una tapa y deja cocinar por unos instantes, solo el tiempo necesario para que se derrita.
Las tiras de pollo a la pizzaiola están listas, añade unas hojas de albahaca y sírvelas calientes… ¡buen provecho!
Consejos y notas
Si el fondo se seca demasiado, puedes añadir caldo o agua caliente.
Puedes sustituir la provola por scamorza o mozzarella para pizza, en la misma cantidad.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo preparar las tiras con anticipación?
Dada la rapidez de la preparación, te recomiendo hacerlas al momento. Sin embargo, si quieres adelantarte, puedes cocinar previamente la carne con el tomate, y luego añadir el queso antes de servir.
