Una idea original y rapidísima para hacer unos dulces deliciosos para servir en Carnaval, para celebrar San Valentín, o para muchas otras ocasiones. Los tortellini de hojaldre con crema de avellanas son sencillos y muy golosos, se preparan en un abrir y cerrar de ojos y veréis que desaparecerán rápidamente, con su capa crujiente y su interior cremoso. ¡Probad también vosotros esta fácil receta!
Aquí tenéis otras ideas originales:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 24 tortellini
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 121,14 (Kcal)
- Carbohidratos 9,19 (g) de los cuales azúcares 0,35 (g)
- Proteínas 1,73 (g)
- Grasa 8,60 (g) de los cuales saturados 1,09 (g)de los cuales insaturados 6,08 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sodio 49,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 28 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre (rectangular)
- c.s. crema de avellanas
- 1 huevo (para pincelar)
- azúcar glas
Herramientas
- Bandeja de horno
- Rueda cortapasta
- Bol
- Pincel
Preparación
Desplegad el hojaldre sobre la superficie de trabajo y divididlo en pequeños cuadrados de aproximadamente 6 cm de lado, cortándolos con una rueda cortapasta o un cuchillo (1).
Distribuid en cada cuadrado una cucharadita escasa de crema de avellanas.
Cerrad en forma de triángulo, presionando bien a lo largo de los bordes. Formad los tortellini girando la masa alrededor de vuestro dedo, como haríais con la pasta de huevo clásica (2).
Colocad los tortellini en una bandeja cubierta con papel de horno. Pinceladlos con un huevo batido, o con leche (3). A gusto, espolvoread con algunos granos de azúcar.
Poned la bandeja en un horno ventilado a 190° y coced durante unos 15 minutos, o hasta que estén dorados. Ajustad la temperatura y los tiempos según vuestro horno.
Los tortellini de hojaldre con crema de avellanas están listos, dejad que se enfríen unos minutos, luego espolvoreadlos con azúcar glas.
Consejos y notas
Puedes utilizar crema de avellanas o crema de cacao del tipo que prefieras.
Si prefieres usar mermelada, te recomiendo mezclarla con galletas trituradas finamente, para evitar que se salga durante la cocción.
Intenta utilizar el hojaldre frío de la nevera, de lo contrario se volverá pegajoso y será más difícil formar los tortellini.
Puedes pincelar con huevo, con leche o incluso omitir este paso.
Puedes hacer los tortellini también en versión salada, rellenándolos con una mousse de jamón cocido o mortadela.
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