- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 254,65 (Kcal)
- Carbohidratos 25,02 (g) de los cuales azúcares 2,22 (g)
- Proteínas 16,04 (g)
- Grasa 9,97 (g) de los cuales saturados 3,78 (g)de los cuales insaturados 5,43 (g)
- Fibras 3,03 (g)
- Sodio 739,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Notas y variantes
Puedes cocinar la tortilla también en una sartén antiadherente, untada con aceite o mantequilla, dándole la vuelta a mitad de cocción.
Si no tienes pan de centeno, cualquier tipo de pan integral está bien, mejor si está un poco duro.
Puedes sustituir el speck con jamón cocido o panceta, o bien omitir el embutido si deseas un plato vegetariano.
Ajusta la cocción según tu horno y el tipo de molde utilizado.
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