Las tostadas con carne de cangrejo y gambas son una idea de aperitivo simple y rápida, que lleva a la mesa todo el aroma del mar. Perfectas para la Nochebuena, Nochevieja o para tus menús de pescado, se preparan en pocos minutos y conquistan por su elegancia y frescura.
La base crujiente de las tostadas se encuentra con una crema delicada de carne de cangrejo y queso crema, sobre la cual se colocan las gambas, salteadas en la sartén. Son ideales también como finger food, para servir en una bandeja en el momento del aperitivo: bonitas para ver, ligeras e irresistiblemente sabrosas.
Si buscas una idea fácil pero impactante para sorprender a los invitados, estas tostadas serán definitivamente lo que necesitas… si quieres probarlas, ¡aquí tienes la receta!
Echa un vistazo también a estas propuestas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Pescado
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Navidad
Ingredientes
- Media baguette
- 120 g carne de cangrejo (escurrida)
- 60 g queso fresco para untar
- 12 colas de gamba
- cebollino (o perejil)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Utensilios
- Bol
- Colador
- Sartén
- Parrilla o tostadora
Preparación
Pela las gambas, elimina la vena negra y lávalas bien.
Ponlas en una sartén, añade un chorrito de aceite y una pizca de sal, y cocínalas durante 2-3 minutos. Apaga y reserva.
Escurre la carne de cangrejo del líquido contenido en la lata. Transfiérela a un bol, añade el queso cremoso y mezcla.
Ajusta de sal y pimienta, añade finalmente cebollino picado, o perejil.
Corta la baguette en rodajas de 1-2 cm de grosor. Tuéstalas durante 1-2 minutos en una parrilla caliente, o en la tostadora.
Ahora compón tus tostadas: unta las rodajas de pan con la carne de cangrejo y añade una gamba en cada una. Si lo deseas, decora con más cebollino y un chorrito de aceite.
Las tostadas con carne de cangrejo y gambas están listas para ser servidas… ¡buen provecho!
Consejos y notas
Puedes utilizar también otros tipos de pan, cortando las rebanadas de la forma y tamaño que prefieras, o directamente galletas saladas.
Para esta receta, necesitas carne de cangrejo al natural, que se encuentra en los supermercados en conserva (normalmente está en la sección junto al atún).
Puedes utilizar el clásico philadelphia, o cualquier otro tipo de queso cremoso. Como alternativa, puedes sustituirlo con mayonesa.
Puedes escaldar las gambas en lugar de cocinarlas en la sartén. Para esta receta, también puedes usar gambas congeladas, siempre que sean de buena calidad.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo omitir las gambas?
Claro, puedes hacer las tostadas solo con la crema de carne de cangrejo.
¿Puedo preparar las tostadas con antelación?
Puedes preparar las gambas y la carne de cangrejo con antelación, pero te aconsejo componer las tostadas a último momento, así el pan estará crujiente.
