Trenzas de hojaldre con ricotta y chocolate… una receta facilísima para realizar unos dulces deliciosos y aromáticos, para servir en cualquier pausa del día. Solo necesitas un rollo de hojaldre, ricotta, gotas de chocolate y pocos otros ingredientes para preparar un snack dulce rápido y muy delicioso, ¡que desaparecerá enseguida! La receta es extremadamente sencilla, aquí abajo encuentras todas las instrucciones y fotos de los pasos principales… ¡pruébala también tú!
Aquí tienes otras ideas deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 298,18 (Kcal)
- Carbohidratos 27,61 (g) de los cuales azúcares 7,61 (g)
- Proteínas 5,88 (g)
- Grasa 18,48 (g) de los cuales saturados 3,98 (g)de los cuales insaturados 12,90 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sodio 131,41 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- 140 g ricotta
- 30 g azúcar
- 4 amaretti (o galletas secas)
- c.s. gotas de chocolate
- 1 huevo (para untar)
- azúcar glas (al gusto)
Herramientas
- Bandeja de horno
- Bol
- Pincel
- Picadora
- Rueda
Preparación
Con la ayuda de una picadora pequeña, tritura los amaretti hasta hacerlos polvo. Ponlos en un bol, añade la ricotta (escurrida), el azúcar y mezcla.
Desenrolla el hojaldre sobre la superficie de trabajo, unta la mitad de la superficie con la crema de ricotta, luego espolvorea con un puñado de gotas de chocolate (1).
Superpone con la otra mitad de hojaldre, presionando ligeramente.
Ahora corta con una rueda 12 tiras de igual ancho (2).
Dobla cada tira a la mitad, luego enróllala, tratando de no hacer salir el relleno. Coloca las trenzas obtenidas en una bandeja grande, cubierta con papel de horno.
Finalmente unta con el huevo batido, o con leche (3).
Coloca la bandeja en el horno ventilado a 185-190°C y cocina durante unos 25 minutos, o hasta que el hojaldre esté inflado y dorado. Regúlate como siempre según tu horno.
Las trenzas de hojaldre con ricotta y amaretti están listas, déjalas enfriar unos minutos antes de servirlas y espolvoréalas al gusto con azúcar glas.
Consejos y notas
Las trenzas se conservan durante un par de días, en un recipiente cerrado.
Los amaretti sirven para espesar el relleno y hacerlo salir lo menos posible durante la cocción. Si no los tienes, puedes sustituirlos con otras galletas secas a elección.
Utiliza el hojaldre frío de la nevera, de lo contrario será pegajoso y más difícil de enrollar.
Si quieres seguir siguiéndome
Me encuentras en Facebook, Instagram y Pinterest!
Para recibir gratuitamente la receta del día, puedes suscribirte a mi canal de Telegram.
Si te gustan las recetas y quieres apoyar mi trabajo, puedes invitarme a un café en Ko-fi.
