Qué rica la coliflor gratinada al horno con parmesano, un acompañamiento delicioso para llevar a la mesa en los meses más fríos del año, ya que el principal periodo de recolección de esta hortaliza es el otoño y el invierno. La coliflor es buena de cualquier manera, sencilla en ensalada, o para preparar la ensalada de refuerzo, excelente con parmesano y aceitunas, perfecta para acompañar segundos platos de carne, pescado o incluso verduras. Si se desea, se podría añadir también aquí en la bandeja unos bocaditos de pollo, ya que la cocción es la misma. Lo sé porque he cocido simultáneamente 2 bandejas, una para el pollo y la otra para la coliflor, para una buena comida en familia con las sobrinas. También es excelente como acompañamiento en las fiestas, todos sabemos que la coliflor con el brócoli y las alcachofas son las verduras que nunca faltan en Navidad. Aquí aperitivos de Navidad y menú de Nochebuena.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hervido, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes coliflor gratinada al horno
- 1 coliflor (aprox. 1 kg)
- c.s. aceitunas negras
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada parmesano
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva
- Orégano seco c.s.
Herramientas para preparar la coliflor al horno gratinada con parmesano
- 1 Olla
- 1 Colador
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
- 1 Papel de horno
Pasos para preparar coliflor gratinada al horno con parmesano y aceitunas
Limpiamos la coliflor. La cortamos en floretes, los grandes los cortamos más pequeños. Ponemos en un colador y la lavamos.
Cocinamos aproximadamente 5 minutos la coliflor en agua hirviendo. Escurrimos y preparamos lo necesario para gratinarla al horno.
En un bol ponemos la coliflor bien escurrida, añadimos aceite, sal, orégano, aceitunas negras horneadas y finalmente el pan rallado mezclado con parmesano y mezclamos todo.
Transferimos a la bandeja de horno forrada con papel de horno y ponemos en el horno a 200°C con ventilación durante 15 minutos.
Sacamos del horno y disfrutamos, está delicioso tanto caliente como frío.
