Un delicioso conejo en sartén a la cazadora con pimientos y aceitunas, fácil de preparar, aromatizado con hierbas frescas y cocinado con vino blanco, para un sabor realmente especial; si el conejo es de cría casera todavía está más bueno. Una receta típica calabresa: el conejo a la cazadora cocinado en sartén con pimientos y aceitunas trituradas que tienen un sabor especial y aportan a esta carne blanca un gusto realmente exquisito. El segundo perfecto para preparar en Semana Santa. De niña siempre iba a recoger hierba para nuestros conejos; llegamos a tener 200, así que nunca faltaba en nuestra mesa. La carne no se comía todos los días como ahora, pero cuando se comía era de nuestra producción: conejos, pollos, pavos, cerdos, pero también corderos y terneros. Así aprendí a apreciar la buena carne y a cocinarla; el conejo tiene una carne especialmente sabrosa y con mucha práctica y los consejos de mi abuela y mi madre aprendí a cocinarlo de la mejor manera, para realzar su sabor sin hacerlo demasiado fuerte. Me gusta cocinarlo con vino blanco, como me enseñó mi madre; así el sabor es más delicado, buenísimo también solo, pero con pimientos y aceitunas se vuelve especial. Pruébalo también, estoy segura de que te encantará.