Dátiles rellenos cubiertos de chocolate, quería ser una idea para Navidad, pero estaban tan buenos que se acabaron rápido, seguramente para repetir, pero no son para Navidad, y pensar que a mí los dátiles ni siquiera me gustan tanto, no me vuelven loca, sinceramente también evito comprarlos para mí, pero en casa hay quien los adora, y por eso a menudo me encuentro con algún paquete, así que quise intentar preparar un delicioso bombón para ofrecer en las fiestas, y tengo que admitir que los dátiles rellenos, con rellenos variados, cubiertos de chocolate superan a cualquier chocolate relleno del mercado, es cierto, increíble. Para los rellenos usé lo que había en casa, almendras, nueces, mermelada de albaricoque, y Nutella, no podía faltar, y no. La cobertura es de chocolate, con leche y negro, me hubiera gustado usar también chocolate blanco, pero me di cuenta al preparar que no lo tenía, así que nada, pero vale la pena probar también con ese. Veamos cómo prepararlos porque si tienes un paquete de dátiles y chocolate puedes hacerlos de inmediato, solo necesitas 10 minutos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4-8 personas
- Métodos de Cocción: Microondas, Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes dátiles rellenos cubiertos de chocolate
- 1 Dátiles (paquete)
- 150 g Chocolate (negro, o con leche)
- c.s. Almendras tostadas
- c.s. nueces o bien
Herramientas para dátiles rellenos cubiertos de chocolate
- 1 Bol
Preparación
Con un cuchillito abrimos los dátiles por un lado y quitamos el hueso si lo hay, sin separar las dos partes, pero dejándolos unidos. En lugar del hueso ponemos nuestro relleno, yo los hice variados, podemos hacer al menos 8 de 4 tipos diferentes con un paquete de dátiles, pero nada impide hacer más ya que se acaban rápido. Para más paquetes solo hay que duplicar las cantidades de chocolate.
Para preparar nuestros dátiles rellenos cubiertos de chocolate no tenemos que hacer nada más que rellenar los dátiles. Rellenamos 8 con 1 almendra tostada cada uno. Si no tenemos almendras tostadas, podemos tostarlas un minuto en microondas a máxima potencia, o unos minutos en horno caliente a 180°C. También podemos usar avellanas. Después de poner la almendra cerramos el dátil como antes.
En lugar de las almendras, como ya he dicho, se pueden usar avellanas o también nueces, pero también es excelente la mermelada o Nutella para una versión aún más deliciosa. Cerramos bien los dátiles como antes después de haberlos rellenado todos.
Ahora derretimos al baño maría el chocolate, en el fuego en un cazo inmerso en otro cazo con agua, o en microondas, dando 40 segundos por vez a máxima potencia. Cuando el chocolate empieza a derretirse continuamos fuera del horno mientras seguimos removiendo, y si es necesario damos unos segundos más.
Con un tenedor o una pinza tomamos los dátiles rellenos y los pasamos por el chocolate derretido, a medida que los pasamos todos por el chocolate los colocamos sobre una hoja de papel de horno. También podemos decorar con confites de colores.
Dejamos enfriar unos minutos antes de despegar nuestros dátiles rellenos cubiertos de chocolate y servirlos. No es necesario ponerlos en la nevera. Se pueden conservar varios días, especialmente si están bien sellados con el chocolate, y si usamos mermelada bien cocida, como la casera.
Prepáralos también tú, los dátiles así son realmente especiales, se transforman en deliciosos bombones.
Notas
Prueba para Navidad la pignolata o cicerchiata de Struffoli con miel, típico dulce navideño calabrés.
