Ensalada de arroz sabrosa con atún y condimento para arroz, enriquecida con verduras frescas y huevos cocidos, el condimento para arroz podemos usarlo con aceite, o más ligero al natural, también podemos hacerlo en casa, con zanahorias cocidas, guisantes, maíz, o incluso alcachofas en aceite, champiñones en aceite les dejo las recetas, basta con hacer clic en los textos. Esta es la ensalada de arroz que preparo a menudo en casa para los míos, rica y sabrosa, uso un poco de condimento para arroz, y luego también guisantes, maíz, esta vez en cambio he usado un tarro casi entero de condimento para arroz y he añadido rúcula y tomates cherry. En conjunto, con los huevos cocidos, atún en aceite de oliva, y un poco de mayonesa, se convierte en una rica ensalada de arroz, realmente sabrosa, que conquista siempre a todos. Ahora que estamos en pleno calor africano he pensado que mi receta para la ensalada de arroz sabrosa con condimento para arroz y atún fuera la ideal para preparar, quizás también en agosto, o para una excursión, excelente también en la playa, en un cómodo tarro de ración individual.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g arroz parboiled
- 1 tarro Condimento para arroz al natural
- 4 huevos cocidos
- 200 g tomates cherry
- 100 g rúcula
- 2 cucharadas mayonesa
- 120 g atún en aceite de oliva
Herramientas
- Olla
- Ensaladera
Preparación ensalada de arroz receta con condimento para arroz, atún y huevos cocidos
Cocinamos el arroz, siempre con antelación para dejarlo enfriar antes de condimentarlo. Cocinamos el arroz en abundante agua hirviendo y salada. Les recomiendo un arroz parboiled ideal para ensaladas que no se pasa, mantiene bien la cocción, sin necesidad de pasarlo por agua fría al final de la cocción, los granos se separan bien también sin necesidad de condimentarlo con aceite.
Escurrimos bien el arroz cocido y lo dejamos enfriar en una ensaladera. Mientras tanto preparamos los huevos cocidos.
Para cocinar los huevos cocidos de manera perfecta los ponemos en un cazo con agua fría. Los cubrimos y llevamos a ebullición, desde el hervor contamos 5-6 minutos. Los escurrimos, los dejamos en remojo en agua fría, cuando están tibios podemos pelarlos y dejar enfriar.
Lavamos también los tomates cherry y la rúcula y dejamos escurrir. Mantenemos el condimento para arroz y el atún en la nevera, para tenerlos ya frescos.
Cuando el arroz esté frío con un tenedor lo mezclamos para desgranarlo, trabajen tranquilamente, los granos permanecerán intactos, con el arroz adecuado no hay riesgo, y nuestra ensalada de arroz será perfecta.
Condimentamos el arroz con el condimento bien escurrido, yo lo usé al natural, para un sabor neutro, y para un arroz más ligero, pero es excelente también con aceite, o con vinagre, si gusta. como les había anticipado, podemos preparar en casa una especie de condimento para arroz con zanahorias, guisantes, apio, maíz cocidos. O con verduras cocidas en la sartén, como también calabacines o pimientos, o añadir alcachofas y champiñones en aceite, que resultan prácticos y rápidos junto al condimento para arroz para una preparación rápida en cualquier momento del día, para preparar incluso con mucha anticipación, quizás antes de ir a dormir, o antes de ir a trabajar, para tenerla lista cuando sea necesario.
Añadimos al arroz también las verduras frescas cortadas, los huevos cocidos en rodajas, un poco de mayonesa, y el atún escurrido. Mezclamos y dejamos que se impregne un poco en la nevera, incluso 6-8 horas, así se impregna mejor.
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Variantes
Pueden no usar el condimento para arroz, y sustituirlo con muchas verduras cocidas o crudas, excelentes también a la parrilla. Se pueden añadir también legumbres, o queso, perfectas también pequeñas bolas de mozzarella.
