Ensalada de patatas rápida con crema agria, sin siquiera hervir las patatas se prepara en pocos minutos, perfecta para acompañar cualquier segundo plato, de carne o pescado. Yo he preparado esta ensalada de patatas condimentada con crema agria para acompañar el lomo de cerdo asado con naranja y miel, realmente buenísima. Esta ensalada se puede disfrutar caliente recién hecha, pero también se puede preparar con antelación y servir fría, no desmerece en ningún caso, es más, es muy sabrosa. En Estados Unidos es clásico condimentar las patatas con crema agria, aquí este ingrediente ha llegado solo recientemente, yo tan pronto como lo encontré quise probarlo, tiene un sabor muy particular y bueno, combinado con los ingredientes correctos es realmente delicioso. Así que veamos cómo preparar las patatas con crema agria, os dejo algunos segundos platos con los que acompaña bien, quizás se convierta en vuestro acompañamiento para las fiestas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la ensalada de patatas con crema agria
- 3 patatas grandes
- 100 g crema agria
- c.s. sal
- 1 cucharada aceite de oliva
- perejil y pimienta al gusto
Herramientas para preparar la ensalada de patatas con crema agria
- 3 Película para alimentos
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Cuchara
Pasos para hacer la ensalada de patatas con crema agria
Lavamos las patatas, las envolvemos en la película y las ponemos a cocinar en el microondas. Las elegimos del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme, si son pequeñas se necesita menos tiempo, si son grandes se necesita más tiempo. En unos 8 minutos están listas cocinándolas a 1200 vatios de potencia. Si las cocinas a una potencia inferior, necesitarás unos minutos más. Alternativamente, también podemos hervirlas o cocerlas al horno envueltas en aluminio, hasta que estén blandas, a la máxima temperatura.
Cuando las patatas estén cocidas, las sacamos de la película. Dejamos enfriar un poco antes de cortarlas por la mitad y pelarlas rápidamente, con un cuchillo pequeño las limpiamos bien y las cortamos en rodajas gruesas.
Ponemos las patatas en un bol, condimentamos con sal y aceite y mezclamos.
Finalmente añadimos la crema agria, pimienta molida y si te gusta también un poco de perejil. Podemos disfrutar de la ensalada de inmediato o también fría.
