Ensalada de salmón ahumado con naranjas, hinojos y miel, un entrante fresco, rápido de preparar, muy refinado, perfecto en cualquier estación, pero también delicioso como entrante para las fiestas, quizás para incluir en el menú de los Entrantes de Navidad, donde encuentras esta y muchas otras ideas. El salmón ahumado es sin duda uno de los ingredientes más consumidos durante las fiestas, además de su practicidad de uso, es también muy versátil, pero sobre todo es tan bueno que vuelve loco a todos. Yo lo como a menudo, y a menudo creo rápidos entrantes, que luego en realidad transformo en platos únicos para picoteos rápidos, en cualquier momento del día. El salmón ahumado por su sabor fuerte, pero agradable, que sabe a ahumado pero no en exceso, se lleva bien con los cítricos, pero no siempre el mismo limón exprimido, hagamos una rica ensalada con naranjas e hinojos como se usa aquí en el sur de Italia, en particular aquí en Calabria y en Sicilia, para hacer la ensalada aún más completa una cucharadita de miel y algunas nueces darán mayor complejidad al plato de las fiestas, os dejo con la receta de la ensalada de salmón ahumado con naranjas e hinojos al miel. Aquí muchas otras recetas para Navidad.

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