Galletas con chispas de chocolate, los cookies, un capricho delicioso para preparar en poquísimos minutos, galletas con muchas chispas de chocolate negro, perfectas para preparar en pocos minutos, una excelente idea para llenar la media de los Reyes Magos, serán bien recibidos por grandes y pequeños. A imitación de las galletas cookies americanas, he pensado en preparar unas suaves galletas con muchas chispas de chocolate. Después del éxito de los galletas blandas de nuez y las galletas de pasta de almendra, estoy segura de que también amaréis estas galletas, fáciles y rápidas de preparar y muy deliciosas con mucho chocolate en chispas. Para preparar estas galletas se necesita un bol y se amasa todo primero con un tenedor y luego se sigue a mano, tanto para mezclar las chispas de chocolate en la masa como para dar forma a las galletas. En pocos minutos estarán en el horno, y la satisfacción que sentiréis cuando probéis una os hará querer hacerlas cada vez que tengáis antojo de algo delicioso con el mínimo esfuerzo, realmente en el horno en 5 minutos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 20 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 20 galletas suaves con chispas de chocolate
- 250 g harina 00
- 120 g mantequilla
- 80 g azúcar moreno
- 80 g de azúcar granulada
- 1 huevo
- 4 g levadura para postres
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 200 g chispas de chocolate negro
Utensilios para preparar las galletas con chispas de chocolate
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 2 Papel de horno
- 2 Bandejas de horno
Pasos para preparar las galletas con chispas de chocolate
En un bol grande ponemos los dos tipos de azúcar con un huevo entero y la mantequilla derretida, mezclamos rápidamente, añadimos luego los demás ingredientes, el extracto de vainilla, la levadura y la harina, mezclamos hasta obtener una masa homogénea, resultará bastante suave. Finalmente, agregamos también las chispas de chocolate y trabajamos a mano rápidamente para incorporarlas a la masa.
Con las manos limpias trabajamos una cucharadita abundante de masa entre las manos para obtener una bolita, las colocamos en la bandeja, bien espaciadas entre ellas, cubierta con papel de horno. Yo he colocado alrededor de 10-12 galletas por bandeja.
Ponemos en el frigorífico mientras preparamos la segunda bandeja, y encendemos el horno a 180°C.
Preparamos la segunda bandeja de galletas y la ponemos en el frigorífico, mientras tanto el horno habrá alcanzado la temperatura, listos para hornear la primera bandeja, en horno caliente estático a 180°C durante unos 18 minutos, hasta que en la superficie estén ligeramente doradas. Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja, no las movemos porque están todavía muy blandas, mientras tanto procedemos a cocinar la segunda bandeja. Si las queréis más blandas incluso después de frías, cocinadlas 5 minutos menos.
Una vez frías las galletas, las guardamos en un recipiente cerrado, se conservan perfectamente durante varios días, pero dudo que duren más de media hora, son tan buenas que desaparecen apenas salen del horno, así que tened en cuenta también la idea de duplicar las dosis, son increíbles.
