Un fantástico helado de coco preparado rápidamente en la heladera, con pocos ingredientes para un helado vegano a base de leche de coco y almíbar preparado rápidamente con agua y azúcar. Cuando las ganas de helado llaman, no hay nada mejor que prepararlo fresco, al momento, en poco más de media hora estará listo para disfrutar gracias a la nueva heladera Medion, helado perfecto en unos 40-60 minutos según la cantidad que preparemos. Yo para probar la máquina empecé con este helado, tenía en casa leche de coco y pensé sí, un buen helado de coco será perfecto con este calor de agosto. El resultado fue realmente fenomenal, no me esperaba un helado tan bueno y cremoso en tan poco tiempo. Así que enseguida pensé en compartir con vosotros la receta. Si no lo consumimos inmediatamente se congela en una tarrina para helado, bastará dejarlo unos minutos fuera del congelador antes de servirlo, bueno y cremoso como recién hecho.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Ebullición
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 400 g leche de coco
- 100 g agua
- 100 g azúcar
- 50 g harina de coco (coco seco rallado)
Herramientas para preparar el helado de coco
- 1 Cazuela
- 1 Heladera
Pasos para preparar el helado de coco
En una cazuela ponemos el azúcar con el agua, y llevamos a ebullición, hasta que se disuelva completamente el azúcar.
Transferimos el almíbar al tarro de la heladera, dejamos enfriar, también en la nevera para hacerlo más rápido, o en congelador.
Añadimos al almíbar enfriado, o apenas tibio, la leche de coco, una lata entera de 400 g.
He añadido para dar más sabor a coco y cuerpo al helado harina de coco, o coco rallado, pero esto es opcional.
Transferimos el bol en la heladera y la ponemos en marcha, yo he usado la máquina para helado autorefrigerante Medion. Bastará con encenderla y lo hará todo sola.
En unos 30-40 minutos el helado de leche de coco está listo, habrá alcanzado -18 -20 grados, perfecto para ser consumido inmediatamente. Excelente con la adición de un poco de chocolate en trozos, o si prefieres con nutella.
En caso de que quieras conservarlo, consíguete tarrinas para helado y ponlo inmediatamente en el congelador en las tarrinas apropiadas. Se conserva perfectamente por unas semanas.
