Hojaldres a la pizzaiola, deliciosas con hojaldre listo, para hacer en pocos minutos en la freidora de aire, pero obviamente se pueden hacer también en el horno tradicional. Excelentes para un entrante o aperitivo sabroso, incluso más pequeños, o como en mi caso, como plato único, bien rellenos, para una cena deliciosa, para disfrutar incluso en el sofá viendo la televisión. Tenía un rollo de hojaldre de reserva en la nevera, y justo hoy había comprado buen jamón cocido, así que me surgió la idea de preparar para la cena algo rápido y sabroso, esta noche no tenía ganas de las habituales verduras que suelo preparar para cenar, aunque se me ocurrió la idea de añadir también algunas setas salteadas, pero no tenía ganas de estar cocinando esta noche, así que los hice realmente simples, pero os aseguro que tan buenos que no quedaron ni las migas. Así que menos charla y vamos a prepararlos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hojaldres a la pizzaiola
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 100 g provola
- 100 g jamón cocido
- 1 cucharada concentrado de tomate
- orégano seco
- huevo para barnizar
- c.s. semillas de sésamo
- 2 cucharaditas agua
Herramientas para preparar los hojaldres a la pizzaiola sabrosos
- 1 Cuchillo
- 1 Pincel
- 2 Cuencos
Pasos para la preparación de hojaldres a la pizzaiola
Abrimos un rollo de hojaldre rectangular y lo dividimos en 4 partes, 4 grandes rectángulos. Cada parte la doblamos por la mitad por el lado más largo, luego la volvemos a abrir y cortamos la mitad en flecos, cortando tiras paralelas dejándolas unidas a la otra mitad. Luego doblamos la mitad entera sobre la cortada en flecos.
En un cuenco ponemos el concentrado de tomate con orégano seco diluido con el agua.
Rellenamos un lado con media cucharadita de concentrado de tomate, un trozo grueso de provola y aproximadamente una loncha de jamón cocido. Doblamos con la mitad no rellena.
Preparamos 4 hojaldres y los colocamos en la cesta de la freidora de aire forrada con papel de horno. Los barnizamos con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo.
Cocinamos en freidora de aire en modo horno a 180°C durante 8 minutos, luego volteamos y cocinamos durante otros 4 minutos. Nuestros hojaldres a la pizzaiola están ahora listos para disfrutar, excelentes bien calientes con un corazón fundente.
En horno tradicional la cocción es de aproximadamente 30 minutos en horno caliente estático a 180°C, y doblen también la cantidad que son muy golosos.
Excelentes para disfrutar recién horneados, si sobran o se quieren preparar con antelación es mejor calentarlos antes de servir, siempre en horno o en freidora de aire, desaconsejado el microondas.
