Fresca y rápida la pasta fría con calabacines y atún, lista en pocos minutos, solo el tiempo de cocer la pasta. Con el calor, es ideal disfrutarla fría de la nevera, pero en otras estaciones se puede preparar caliente, en fin, un plato sabroso para preparar todo el año, en versión pasta fría, o ensalada de pasta con calabacines salteados en sartén, deliciosos y ligeros, y atún en conserva que le da un sabor extraordinario, pero también se puede sustituir por gambas frescas, con salmón, atún o pez espada, para llevar a la mesa siempre algo diferente y deliciosamente bueno. Veamos cómo prepararla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para pasta fría ligera y rápida con atún y calabacines
- 180 g mezzi rigatoni
- 1 calabacín
- 60 g atún en aceite de oliva
- c.s. tomatitos
- c.s. aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- c.s. Hierbas
Herramientas para preparar la pasta fría
- 1 Olla
- 1 Escurridor
- 1 Bol
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos para preparar pasta fría con atún y calabacines
Ponemos enseguida el agua a hervir para cocer la pasta. Llevamos a ebullición, añadimos la pasta, salamos y cocemos al dente, escurrimos y ponemos en un bol con una cucharada de aceite de oliva y mezclamos.
Mientras cocemos la pasta, lavamos un calabacín, cortamos los extremos, dividimos a la mitad a lo largo, cortamos en rodajas finas y cocinamos en la sartén con una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo. Salamos y cocinamos con tapa a fuego lento, si es necesario damos una vuelta, en 5-8 minutos los calabacines estarán listos, apagamos el fuego y dejamos enfriar. Sazonamos al final de la cocción con un poco de hierbas al gusto, tomillo, menta fresca o albahaca.
Cuando la pasta y los calabacines estén un poco fríos, los mezclamos juntos, con el atún y cortamos también un poco de tomatitos y los añadimos a nuestra pasta fría. Damos una buena mezcla y dejamos enfriar bien en la nevera en un recipiente cerrado.
Damos una buena mezcla antes de servir nuestra deliciosa pasta fría.
