El acompañamiento delicioso al que nadie se resiste es, como se sabe, las patatas asadas. Hoy las he preparado con toda la piel, al horno, condimentadas simplemente con aceite, sal, romero y guindilla seca molida. Al final, ha resultado un acompañamiento explosivo de sabor, perfecto para combinar con cualquier segundo de carne o pescado. Siempre va bien, y ahora que llegan las fiestas, seguramente llevaremos a la mesa unas excelentes patatas asadas. Si quieres impresionar, sigue mi consejo y prepáralas con piel, aún más ricas. Entonces, veamos cómo hacerlas. Mientras tanto, aquí te dejo otras recetas con patatas, ya se sabe que nunca son suficientes.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para patatas asadas con también la piel
- 600 g patatas rojas
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. romero
- c.s. guindilla
- 1 cucharadita bicarbonato
Herramientas para preparar las patatas asadas con piel
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
Pasos para preparar patatas asadas con toda la piel
Ponemos las patatas lavadas en un bol, agregamos más agua, una cucharadita de bicarbonato, frotamos y dejamos 10 minutos más en remojo. Luego las lavamos y escurrimos.
Cortamos ahora las patatas con toda la piel en rodajas gruesas. Condimentamos con aceite, sal, romero y guindilla seca molida. Mezclamos.
Transferimos a la bandeja cubierta con papel de horno. Cocinamos 30 minutos en horno caliente ventilado a 250°C. Sacamos y degustamos. Podemos mantenerlas calientes en el horno apagado.
