Deliciosos los pimientos rellenos en freidora de aire, se preparan en pocos minutos y son realmente deliciosos. Decidí probar la cocción en freidora de aire, en lugar de en olla o al horno, con curiosidad por saber cómo quedarían, y debo decir que el sabor era realmente delicioso, usé muy poco aceite, solo una rociadita en la superficie antes de la cocción y aun así quedaron realmente buenos y dorados. En el relleno puse un poco de carne y un poco de salchicha mezclado todo como albóndigas con pan duro remojado, un huevo y luego los condimentos, ajo, perejil y una mezcla de quesos rallados. Rápidamente vacié los pimientos y los rellené con este sabroso relleno, el resultado final fue tan bueno que seguramente repetiré pronto la receta, mi marido que no le gustan mucho los pimientos me dijo, quedaron realmente buenos, y cuando le dije que los cociné en 10 minutos no lo creía, pero es así, al horno tomaría unos minutos más, igual que en la sartén.
Te dejo otras ideas de recetas con pimientos, también rellenos, con diferentes métodos de cocción, obviamente se pueden rellenar también con atún o con rellenos diferentes sin carne o pescado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para pimientos rellenos en freidora de aire
- 2 pimientos amarillos
- 250 g carne picada de vacuno
- 200 g salchicha de Calabria
- 1 rebanada de pan duro
- 1 huevo
- perejil
- 1 diente ajo
- quesos rallados
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para preparar los pimientos rellenos con salchicha en freidora de aire, al horno o en la estufa
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Rociador de aceite
Pasos para preparar pimientos rellenos en freidora de aire
Ponemos de inmediato a remojo una buena rebanada de pan duro, en agua fría, en un bol.
Preparamos los pimientos, los lavamos y secamos, los cortamos por la mitad a lo largo, quitamos semillas, filamentos y el tallo, así serán más digeribles, a esto también ayuda elegir los pimientos, los amarillos suelen ser más digeribles.
Colocamos los pimientos abiertos por la mitad sobre una tabla de cortar y espolvoreamos con un poco de sal por dentro.
Preparamos la mezcla para los pimientos rellenos. Ponemos en un bol el pan bien escurrido y desmenuzado finamente. Añadimos la carne y la salchicha desmenuzada, retirada de la tripa, añadimos ajo, perejil y quesos rallados, un huevo, abierto en un cuenco pequeño y una pizca de sal y mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Con esta mezcla rellenamos los pimientos hasta agotar la mezcla.
Ahora solo queda cocer nuestros riquísimos pimientos. Esta vez los cocí en la freidora de aire, así que los puse en la cesta, los rocié con muy poco aceite y los cocí 10 minutos en freidora caliente a 200°C. El pimiento en la base queda ligeramente crujiente, si lo quieres más cocido, basta con girar los pimientos después de 10 minutos y continuar la cocción un par de minutos más.
Alternativamente, puedes cocinar los pimientos durante unos 15-20 minutos en sartén, con un chorrito de aceite y agua, con tapa, o al horno, colocados en bandeja, rociados con poco aceite y cocidos durante unos 20 minutos a 180-200°C.
Una vez cocidos están listos para disfrutar, son excelentes recién preparados, pero también muy buenos fríos.
