Deliciosos los pimientos rellenos en freidora de aire, se preparan en pocos minutos y son realmente deliciosos. He decidido probar la cocción en freidora de aire, en lugar de en olla o al horno, curiosa de ver cómo quedarían, y debo decir que el sabor era realmente delicioso, he usado muy poco aceite, solo un poco de espray en la superficie antes de la cocción y aún así quedaron realmente buenos y dorados. En el relleno puse un poco de carne y un poco de salchicha, amasado todo como albóndigas con pan duro remojado, un huevo y luego los condimentos, ajo, perejil y una mezcla de quesos rallados. Rápidamente vacié los pimientos y los rellené con este delicioso relleno, el resultado final fue tan bueno que seguramente repetiré pronto la receta, mi marido que no es muy amante de los pimientos me dijo, han quedado muy buenos, y cuando le dije que los cocí en 10 minutos no lo creía, pero así es, al horno necesitaría unos minutos más, igual que en la sartén.
Te dejo otras ideas de recetas con pimientos, también rellenos, con diferentes métodos de cocción, obviamente se pueden rellenar también con atún o con rellenos diferentes sin carne ni pescado.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para pimientos rellenos en freidora de aire
- 2 pimientos amarillos
- 250 g carne picada de res
- 200 g salchicha de Calabria
- 1 rebanada de pan duro
- 1 huevo
- perejil
- 1 diente ajo
- quesos rallados
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas para preparar los pimientos rellenos con salchicha en freidora de aire al horno o en el fogón
- 1 Bol
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Rociador de aceite
Pasos preparación pimientos rellenos en freidora de aire
Ponemos de inmediato a remojar una buena rebanada de pan duro, en agua fría, en un bol.
Preparamos los pimientos, los lavamos y secamos, cortamos a la mitad a lo largo, retiramos semillas filamentos y el tallo, así serán más digeribles, a esto ayuda también la elección de los pimientos, los amarillos suelen ser más digeribles.
Colocamos los pimientos abiertos a la mitad sobre una tabla de cortar y espolvoreamos con un poco de sal por dentro.
Preparamos la masa para los pimientos rellenos. Ponemos en un bol el pan escurrido fuerte y desmenuzado finamente. Añadimos la carne, y la salchicha desmenuzada, quitada de la tripa, agregamos ajo, perejil y quesos rallados, un huevo, abierto en un cuenco pequeño y una pizca de sal y amasamos hasta obtener una mezcla homogénea.
Con esta mezcla rellenamos los pimientos hasta completar la mezcla.
Ahora solo queda cocinar nuestros deliciosos pimientos. Esta vez los cocí en la freidora de aire, así que los puse en la cesta, rociados con muy poco aceite y cocidos 10 minutos en freidora caliente a 200°C. El pimiento en la base queda ligeramente crujiente, si lo queréis más cocido basta con girar los pimientos después de 10 minutos y continuar la cocción un par de minutos más.
Alternativamente podéis cocer los pimientos unos 15-20 minutos en sartén, con un poco de aceite y agua, con tapa, o al horno, puestos en bandeja, rociados con poco aceite y cocidos durante unos 20 minutos a 180-200°C.
Una vez cocidos están listos para disfrutar, excelentes recién preparados, pero buenísimos también fríos.
