El pollo asado a la naranja con patatas es un delicioso segundo plato de la cocina italiana, fácil de hacer y se hornea todo junto, el pollo jugoso, tierno y muy sabroso, con las patatas deliciosas, cocidas en la misma bandeja con todos los jugos liberados por el pollo. Para las fiestas será el plato perfecto para llevar a la mesa, majestuoso y suculento, harás un gran papel con el mínimo esfuerzo, solo necesitarás poner el pollo en la bandeja, condimentarlo y luego en el horno hace todo solo, no tienes que hacer absolutamente nada, hasta que esté cocido y dorado al punto justo como te gusta. Entonces veamos cómo preparar este buenísimo pollito asado, cocido entero, a la naranja, con patatas al horno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes para pollo asado a la naranja
- 1 pollito de aproximadamente 1 kg
- zumo de 1 naranja
- Aceite de oliva
- salvia
- romero
- guindilla
- sal
- 800 g patatas
Herramientas para preparar el pollo asado a la naranja con patatas
- 1 Bandeja
- 1 Papel de horno
- 1 Pelador de patatas
- 1 Bol
- 1 Bol pequeño
- 1 Exprimidor
- 1 Cuchara
- 1 Cuchillo
- 1 Soplete
- 1 Hilo de cocina
- 1 Brocha
Pasos para preparar el pollo a la naranja
Preparamos de inmediato el pollo. Con un soplete o cualquier llama quemamos toda la superficie, para eliminar restos de plumas. En ese punto atamos las alas con un hilo de cocina y lo colocamos ya en la bandeja sobre papel de horno, usamos la bandeja del horno para una cocción óptima.
En un bol pequeño ponemos romero y salvia secos desmenuzados. Añadimos aceite de oliva, sal, guindilla seca molida y el zumo de una naranja. Mezclamos y con esto untamos todo nuestro pollito con una brocha de cocina.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas gruesas, las lavamos, condimentamos con aceite, sal, romero y un poco de guindilla. Mezclamos y añadimos a la bandeja. Vertemos el líquido restante sobre el pollo, dejando que entre un poco también en su interior.
Cocinamos en horno caliente a 180°C durante aproximadamente una hora. A mitad de cocción se puede girar solo el pollo si queremos que la piel quede bien cocida por todos los lados, de lo contrario no es necesario.
Sacamos del horno y disfrutamos, bien caliente, jugoso y sabroso.
