Rosca de leche esponjosa y húmeda con un buen aroma a naranja en 5 minutos. Unta con mantequilla un molde para rosca de 22 cm de diámetro, pesa los ingredientes, enciende el horno a 180°C estático y en un abrir y cerrar de ojos la masa para tu deliciosa rosca de leche estará lista para verterla en el molde y hornearla en horno caliente, no te lo crees y entonces pruébalo tú mismo. Sin embargo, lo más sorprendente no es la rapidez de preparación de este dulce, sino su sabor, y al día siguiente estará aún más bueno. Desayunando esta mañana con la rosca de leche, perfumada con vainilla y ralladura de naranja, me di cuenta de que tiene un sabor muy similar a los plumcakes, tanto que pensé en hacer una versión plumcake que estoy segura no decepcionará mis expectativas. Mientras tanto, quedémonos con la rosca, que cambiarle la forma siempre podemos, realmente excelente, por eso quiero volver a proponértela de inmediato, regalándote esta maravillosa receta, un dulce esponjoso, ligero, con pocos huevos y poco azúcar, esponjoso y húmedo, agradable de comer solo o relleno, o también para el desayuno para mojar. Veamos cómo prepararla. Te dejo otras ideas para dulces esponjosos y húmedos como este.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes rosca de leche esponjosa y húmeda en 5 minutos
- 2 huevos
- 250 g harina 00
- 130 g azúcar
- 200 g leche
- 70 g aceite de girasol
- c.s. vainilla
- ralladura de 1 naranja
- 16 g levadura para repostería
- mantequilla y harina para el molde
- azúcar glas opcional
Utensilios para preparar la rosca de leche
- 1 Bol
- 1 Batidor eléctrico
- 1 Molde para rosca
- 1 Espátula de cocina
- 1 Rallador
Pasos preparación rosca de leche de la abuela en 5 minutos alta esponjosa y húmeda
Empezamos a preparar el molde para rosca de 22 cm de diámetro enmantequillado y enharinado. Pesamos todos los ingredientes, y luego encendemos el horno a 180°C modo estático, dejamos la rejilla en el centro del horno, o un poco más abajo.
Ahora en 5 minutos preparamos la masa para nuestra rosca, bol grande a la mano y batidores eléctricos. Comenzamos a poner en el bol los huevos con el azúcar al que ya he añadido la vainilla, batimos a máxima velocidad durante 2-3 minutos. Obtenida una mezcla esponjosa y clara, añadimos la leche, mezclamos, luego añadimos la harina y mezclamos, rápidamente para incorporar toda. Y aquí me di cuenta de que había olvidado el aceite que añadí en este punto vertiéndolo en hilo, trabajando con los batidores. Finalmente, añadí la levadura, ralladura de naranja y la incorporé rápidamente. Si quieres puedes poner el aceite antes de añadir la leche, pero dado que el resultado fue fantástico así, te dejé la versión original con mi olvido.
Vertemos la mezcla en el molde listo, ayudándonos con una espátula de cocina de silicona, una lengüeta, y luego horneamos en horno caliente estático a 180°C durante unos 40 minutos. Siempre hacemos la prueba del palillo antes de desmoldar, si sale seco entonces nuestra rosca está lista.
Dejamos 2 minutos en horno apagado con la puerta abierta y luego desmoldamos. Ponemos en una bandeja, al gusto espolvoreamos con azúcar glas antes de servir. Se conserva hasta la última rebanada esponjosa y húmeda como recién hecha, de hecho al día siguiente está aún mejor, se liberan todos sus aromas. Se conserva bajo una campana de vidrio durante 4-5 días.
