Una salsa tonnata especial y rápida con aceitunas, no es la receta clásica de la salsa tonnata, sino una salsa de atún deliciosa y rápida de preparar con atún en aceite, alcaparras, huevos duros, mayonesa y aceitunas, si quieres puedes añadir también un par de anchoas en aceite como en la receta clásica, pero si no las pones no pasa nada, de hecho, será una deliciosa salsa con atún, aceitunas y alcaparras. Ahora que llegan las fiestas, nuestra salsa tonnata especial será perfecta para preparar aperitivos y entrantes de Navidad. Esta salsa de atún en lata con aceite de oliva es excelente para acompañar platos principales, para condimentar la pasta, para mojar fritos, pero también es excelente como condimento para hojaldre o para sándwiches, yo la uso a menudo para preparar la tarta de sándwich que adoro.
Otras salsas y cremas rápidas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 120 g atún en aceite de oliva
- 2 huevos duros
- 4 cucharadas mayonesa
- 10 aceitunas verdes deshuesadas
- 5 alcaparras en sal
- 2 anchoas al gusto
Herramientas para preparar la salsa tonnata especial
- 1 Cacerola pequeña
- 1 Picadora
- 1 Bol
Pasos para preparar la salsa tonnata especial para las fiestas
1. Preparamos con anticipación 2-3 huevos duros. Cocemos durante 6 minutos desde que hierva. Pasamos por agua fría, pelamos y dejamos enfriar completamente.
2. En el vaso de la picadora ponemos los huevos fríos cortados en trozos grandes. Añadimos el atún con su aceite, las aceitunas, las alcaparras enjuagadas y finalmente la mayonesa, ajustándonos un poco al gusto en cuánto usar, al igual que con las aceitunas y las alcaparras, ya que la salsa es buenísima incluso sin ellas. Opcionalmente, se pueden añadir las anchoas.
3. Trituramos todo, hasta obtener una crema homogénea. Vertemos en un bol y nuestra salsa tonnata especial está lista, en menos de lo que canta un gallo. Obviamente, también podemos usar una buenísima mayonesa casera para la receta.
