Strudel de manzana con hojaldre listo, una receta rápida para un buen postre de manzana que debo admitir últimamente preparo muy a menudo, perfecto como postre para servir al finalizar el almuerzo del domingo. A menudo el domingo es almuerzo en familia, todos pensamos en un menú rico entre aperitivos, primeros, segundos y guarniciones y nadie piensa en el postre, así ocurrió hace un par de domingos que a último minuto mi cuñada me dice y el postre ¿quién lo piensa?, por suerte tenía en la nevera un rollo de hojaldre, y pensé en hacer un postre, en pocos minutos, ya que el tiempo disponible era realmente poco. Las manzanas en mi casa nunca faltan, 2 nueces, un poco de pasas que siempre guardo de reserva en un frasco de vidrio, y así nació mi strudel de manzana con hojaldre, enriquecido con muchas nueces y pasas, perfumado al ron. Cuando me ocurre tener en la nevera un rollo de hojaldre lo preparo a menudo para el almuerzo del domingo, es una buena manera de cerrar el almuerzo del domingo en familia, disfrutando de un buen café, al calor de la chimenea.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes strudel de manzana con hojaldre
- 2 manzanas
- 1 rollo hojaldre rectangular
- c.s. nueces
- c.s. pasas
- 2 cucharadas azúcar moreno
- 2 pan rallado o amaretti
- 1/2 vasito ron
- 1 huevo
- 1 cucharada azúcar moreno para decorar
Utensilios para preparar strudel de manzana
- 1 Pelador
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja de horno
- 1 Bol
- 1 Brocha
Pasos para preparar strudel de manzana con hojaldre
Primero limpiamos las nueces si no las tenemos ya peladas. Usa una buena cantidad, son deliciosas en el strudel de manzana.
Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos, las ponemos en un bol grande, agregamos enseguida 2 cucharadas de azúcar moreno, un poco de jugo de limón, canela, pasas, nueces picadas, un poco de ron, 2 cucharadas escasas de pan rallado o amaretti desmenuzados y mezclamos.
Desenrollamos el hojaldre, después de dejarlo 2 minutos a temperatura ambiente.
Rellenamos por el lado más largo en el centro.
Cerramos plegando el hojaldre, primero de un lado, luego del otro. Cerramos bien también los bordes.
Transferimos a la bandeja del horno forrada con papel de horno.
Con un cuchillo hacemos cortes en la superficie del strudel, para simular las porciones, así será más fácil de cortar después.
Pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con más azúcar moreno.
Horneamos en horno caliente estático a 180°C durante unos 30 minutos, a media altura del horno, hasta dorar bien nuestro strudel de manzana con hojaldre.
Dejamos enfriar y antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.
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