Tarta de barritas kinder de chocolate con entrelazado, una tarta que hace felices a los chicos y no solo, perfecta para preparar para el desayuno. Hacer la tarta de barritas kinder de chocolate con leche es realmente facilísimo, basta con preparar una buena base de masa quebrada, rellenarla con las barritas, y cerrar con otra masa. Yo para hacerla un poco más particular he intentado hacer la cobertura con entrelazado, la probaba por primera vez, más que nada curiosa de cómo sería el resultado final, así que probé, rápidamente, sin prestar demasiada atención a hacer tiras perfectas y regulares, pero al final el resultado me gustó y continué, obviamente se puede hacer mucho mejor tirando las tiras todas de la misma longitud y anchura. Veamos cómo prepararla.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para tarta kinder con entrelazado
- 400 g harina 00
- 3 huevos
- 160 g mantequilla
- 140 g azúcar
- c.s. extracto de vainilla
- 5 g levadura para dulces
- 25 barritas kinder de chocolate con leche
Herramientas para preparar la tarta con barritas kinder
- 1 Bol
- 1 Rodillo
- 1 Molde
- 1 Cortador de ruedas
Pasos para la preparación de la tarta de barritas kinder de chocolate
Comenzamos a preparar la masa quebrada con un poco de antelación. En un bol grande ponemos la mantequilla fría de la nevera cortada en cubitos, la trabajamos con el azúcar, a mano, luego añadimos la harina con la levadura y trabajamos hasta obtener una mezcla arenosa.
Finalmente añadimos los huevos medianos y el extracto de vainilla y trabajamos hasta obtener un bloque homogéneo.
Dejamos reposar la masa quebrada en la nevera al menos una hora.
Recuperamos la masa, la trabajamos un poco, y dividimos en 2 partes.
Extendemos el primer bloque, de un grosor de unos 5 mm. enharinamos bien de un lado y con el lado enharinado forramos el molde cuadrado o redondo de 20 cm.
Vamos a colocar en toda la base las barritas kinder, rompiéndolas donde enteras no caben.
Extendemos sobre una superficie enharinada y con el rodillo la masa quebrada restante, extendiéndola aún más fina que la anterior, para sacar muchas tiras para entrelazar. o se puede extender del mismo grosor y cubrir directamente sin entrelazado.
Para hacer el entrelazado sacamos muchas tiras, todas iguales, y más largas que el lado del molde. Comenzamos colocando sobre la superficie la primera tira, luego perpendicular a la primera colocamos la segunda, haciéndola descansar sobre el inicio de la primera. Colocamos la segunda tira, alternando el sentido, y a medida que son más de dos, hay que levantar las tiras anteriores, una sí y una no, antes de colocar la tira, y luego bajarlas para crear el entrelazado, pero lo veréis más fácilmente en el video. luego recortamos las partes sobrantes en los lados, con el rodillo nivelamos bien y sellamos bien los bordes para no abrirla. levantamos y cerramos con esto nuestra tarta, sellando bien los bordes.
Cocinamos en horno caliente estático a 180°C durante unos 30-40 minutos hasta que nuestra tarta esté dorada.
Sacamos del horno y dejamos enfriar, quitamos del molde, cortamos en porciones y disfrutamos, realmente deliciosa. Excelente desde el desayuno en adelante.
No trabajéis demasiado la masa quebrada para no hacerla demasiado dura.
