Tarta de cítricos en forma de árbol de Navidad, una tarta sencilla y fácil de preparar, con un aroma y sabor cítrico. Teniendo en casa árboles de limones, naranjas y clementinas, aproveché para hacer un dulce perfumado para el desayuno. Y sí, también es perfecta para mojar en la leche. La preparé con una mezcla de zumo de cítricos aunque principalmente usé la naranja, que es el cítrico que más me gusta. El resultado final es un postre esponjoso, que se mantiene húmedo, y es agradable de comer incluso así simplemente, cortado en rodajas, sin añadir nada más, pero también es excelente para rellenar, quizás con una buena crema de naranja, o una crema de limón. Entonces veamos cómo preparar esta buena tarta de cítricos, con naranja, limón y clementinas, bellísima para las fiestas en forma de árbol de Navidad.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8-10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Otoño, Invierno
Ingredientes para tarta de cítricos en forma de árbol de Navidad
- 250 g harina 00
- 200 g azúcar
- 150 g zumo de cítricos (naranja – limón – mandarina)
- 80 g aceite de semillas de girasol
- 5 huevos
- 16 g levadura para dulces
- Mantequilla y harina para el molde
Herramientas para preparar la tarta de cítricos de Navidad
- 1 Bol
- 1 Molde
- 1 Exprimidor
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos para preparar la tarta de cítricos en forma de árbol de Navidad
Preparamos el zumo de los cítricos, yo usé aproximadamente el zumo de una naranja, medio limón y una clementina. Siempre es conveniente pesar el zumo para tener una medida exacta. Yo he puesto más cantidad de naranja ya que es el sabor que más me gusta. Bastará con cortar los cítricos por la mitad y exprimir el zumo con un exprimidor.
Engrasamos y enharinamos el molde en forma de árbol de Navidad medidas l37xp27xh5 cm. Incluso si es un poco diferente está bien igualmente, no es necesario cambiar las cantidades. También está bien un molde desechable, o una forma diferente, de estrella para Navidad, o incluso un molde clásico de 24 cm de diámetro.
En este punto encendemos también el horno estático a 180°C.
En un bol grande batimos con las batidoras eléctricas, a máxima velocidad, los huevos con azúcar, hasta obtener una mezcla inflada y esponjosa.
Añadimos el aceite poco a poco mientras seguimos batiendo con las batidoras eléctricas, esta vez a baja velocidad.
Añadimos la harina, y mezclamos aún con suavidad, luego la levadura y finalmente el zumo de los cítricos, y mezclamos nuevamente.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado y horneamos durante unos 35 minutos. Siempre prestamos atención a la cocción, si se oscurece demasiado después de los primeros 25 minutos podemos bajar un poco la temperatura, hasta 170°C. Antes de sacar del horno siempre hacemos la prueba del palillo, si sale seco la tarta está lista. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Se puede disfrutar así simplemente, esponjosa y húmeda, o simplemente espolvoreada con azúcar glas, o se puede cubrir con una cobertura de chocolate. También es excelente para rellenar, no necesita almíbar.
Se puede realizar también con uno solo de los cítricos utilizados, en el caso del limón, mejor reducir un poco la cantidad de zumo y diluirlo con agua. Se conserva en la despensa durante varios días esponjosa como recién hecha.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede rellenar?
Sí, por supuesto, la tarta de cítricos es excelente con una deliciosa crema, de cítricos o una crema pastelera.
