La tarta de naranja y chocolate es una tarta suave que sabe a naranja pero más golosa con trozos de chocolate negro, que puedes dejar en la superficie o mezclar en la masa. Me encantan los dulces de naranja, y los preparo a menudo, también me gustan para el desayuno, son perfectos para mojar en la leche, pero además este tipo de dulces no solo son sabrosos, sino que tienen la particularidad de ser esponjosos y al mismo tiempo húmedos, lo que permite conservarlos durante mucho tiempo y son agradables de comer en cualquier momento del día, sin necesidad de acompañarlos con nada más, porque su textura es perfecta para disfrutarla sola, de hecho, no seca la boca como puede suceder a veces con dulces demasiado secos. Veamos cómo prepararla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 tarta de 20 cm
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes tarta de naranja y chocolate
- 3 huevos medianos
- 200 g harina 00
- 150 g azúcar
- 40 g aceite de girasol
- 100 g zumo de naranja
- ralladura de naranja
- 5 g levadura para repostería
- 50 g chocolate negro
- mantequilla (o aceite) y harina para el molde
Herramientas para preparar la tarta de naranja y chocolate
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Rallador
- 1 Exprimidor
- 1 Molde para horno de 20 cm
Pasos para preparar la tarta de naranja y chocolate
Engrasamos y enharinamos un molde de 20 cm.
Cortamos el chocolate en una tabla con un cuchillo, sin rallarlo demasiado fino.
Rallamos en un bol grande la ralladura de naranja, preferiblemente orgánica. Luego obtenemos 100 g de zumo de unas 2 naranjas.
Encendemos el horno estático a 180°C y lo llevamos a temperatura.
En el bol con la ralladura de naranja añadimos huevos y azúcar y batimos con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa.
Añadimos poco a poco el aceite continuando batiendo a velocidad media, luego el zumo de naranja y finalmente la harina y la levadura, continuando batiendo con la batidora.
Vertemos toda la mezcla en el molde. Luego añadimos el chocolate. Podemos dejarlo sin mezclar como hice yo para tener el chocolate solo en la superficie, tal vez quien no lo quiera así puede incluso quitar la capa delgada en la superficie, o podemos mezclarlo suavemente, usando una cuchara, sin hundirlo demasiado.
Horneamos inmediatamente en el horno caliente estático a 180°C durante unos 40 minutos en el medio del horno. Sacamos del horno, después de haber hecho la prueba del palillo, y dejamos enfriar completamente antes de retirar del molde, para endurecer el chocolate.
Cuando esté fría, la colocamos en un plato de servir y disfrutamos, por varios días muy suave como recién hecha, ligera con poquísimas grasas.
