Tarta de patatas y espinacas con corazón fundente en freidora de aire, pero también se puede cocinar en sartén, en el fuego, o al horno. Una idea deliciosa y rápida, con patatas cocidas en microondas, espinacas frescas salteadas en 5 minutos en sartén, y en 10 minutos está en freidora de aire nuestro pastel de patatas y espinacas con corazón fundente de provola que es un verdadero placer para el paladar. En el pastel usamos un poco de harina dependiendo de las patatas que usemos, las mías eran muy acuosas, para entendernos patatas para puré, y de hecho no pudiendo usarlas para otras recetas aparte del puré pensé en hacer un pastel, y con la harina regulé la consistencia, y debo admitir que para esta preparación la mezcla me gustó, pero nada de harina en las albóndigas de patatas a la calabresa, lo sé soy obsesiva, buenas o nada, esperando tener las patatas adecuadas para las albóndigas os dejo la receta para el pastel.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freír al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para tarta de patatas y espinacas fundente en freidora de aire
- 500 g patatas, cocidas, al microondas
- 300 g espinacas (frescas o congeladas)
- 1 nuez mantequilla
- 200 g provola
- 2 huevos
- c.s. harina
- c.s. grana y pecorino al gusto
- pan rallado y aceite para el molde
- c.s. sal
Herramientas para preparar la tarta de patatas y espinacas con corazón fundente
- 1 Bol
- 1 Papel film
- 1 Prensapatatas
- 1 Tenedor
- 1 Cuchillo
- 1 Molde de 20 cm
- 1 Microondas
- 1 Freidora de aire
- 1 Servilleta
Pasos para preparar pastel de patatas y espinacas fundente en freidora de aire
Lavamos las patatas, las ponemos en un bol, cubrimos con papel film, cocinamos en microondas durante 7 minutos a 1200 vatios.
Mientras tanto lavamos las espinacas y las salteamos en sartén, solo con un poco de sal, y al final de la cocción, después de poquísimos minutos añadimos un poco de mantequilla. Todo tapado a fuego bajo.
Tan pronto como las patatas estén listas, las aplastamos directamente con el prensapatatas. Añadimos sal, los huevos y el parmigiano, después de haberlas dejado un minuto en un bol bien extendidas para que se enfríen un poco.
Engrasamos un molde de 20 cm con aceite de oliva, secamos el exceso de aceite con una servilleta, espolvoreamos con pan rallado también los bordes.
Preparamos el pastel en la bandeja. Distribuimos la mitad de las patatas en la bandeja, añadimos encima las espinacas y la provola en rodajas, y cerramos con el resto de las patatas.
Rociamos un poco de aceite en la superficie y espolvoreamos con un poco de pan rallado.
Cocinamos 15 minutos en freidora de aire a 180° en modo horno.
Sacamos del cestillo, volcamos sobre un plato de servir y disfrutamos.
