Qué ricas las tostadas de pan condimentadas con ajo, aceite y guindilla, aromatizadas con abundante orégano seco. Son buenas para comer solas, excelentes en sopas y potajes, buenísimas como base para bruschettas o tostadas rellenas. Se preparan con pan fresco o duro, así no se desperdicia el pan que sobra. Me encanta prepararlas cada vez que hago un potaje de verduras o también una sopa, excelentes para acompañar un guiso o un buen plato de tripas a la romana. Una alternativa válida a las habituales albóndigas de pan recicladas. Las tostadas son también excelentes para acompañar cremas, ahora que estamos en la época más fría del año, nos calentarán en las noches más frías.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 rebanadas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para tostadas de pan con ajo, aceite y guindilla
- 8 rebanadas pan
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- c.s. orégano
Herramientas para preparar las tostadas de pan
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Brocha
Pasos para preparar tostadas con ajo
Cortamos 8 rebanadas de pan. Luego en una tabla de cortar preparamos un picadillo de ajo y guindilla.
En un cuenco pequeño ponemos un poco de aceite de oliva. Añadimos el picadillo de ajo y guindilla y añadimos abundante orégano seco desmenuzado.
Colocamos el pan en la rejilla del horno o en la bandeja. Pincelamos con el aceite aromatizado.
Pasamos al horno bajo el grill, en la parte alta, aproximadamente 1-2 minutos en horno precalentado a 220°C – también puedes evitar darles la vuelta, así estarán de un lado más blandos y del otro más crujientes, para un resultado más uniforme, sacamos la rejilla, damos la vuelta a las rebanadas, pincelamos de nuevo con un poco de aceite y volvemos a meter al horno.
En pocos minutos tendremos unas tostadas crujientes, aunque yo confieso que no les doy la vuelta, porque ya están buenísimas así.
Pruébalas para preparar unas excelentes bruschettas de tomate, pero también para mojar en potajes y sopas de legumbres.
