Trufas de coco y chocolate para hacer rápidamente en casa con solo 4 ingredientes, a base de leche condensada como los famosos brigadeiros brasileños, preparados usualmente sin coco en la versión de chocolate, aquí la receta original brigadeiros de chocolate. Si nunca los has probado te los recomiendo, son fabulosos, se derriten en la boca, ideales para servir a temperatura ambiente, de modo que se derritan en la boca en una explosión de sublime deliciosidad, la que da el chocolate y el coco, que los hace aptos para servir incluso en los calurosos días de verano, resultando agradables y frescos, tal vez servidos poquísimos minutos después de sacarlos del frigorífico. Estos dulces se conservan bien durante varios días, incluso una semana, siempre en un recipiente bien cerrado, por lo que se pueden preparar también con antelación, perfectos para todas nuestras ocasiones especiales. Las trufas de coco y chocolate son perfectas para servir en un rico buffet de dulces, en moldes de papel pero también sin ellos.
Aquí otras ideas para tus dulces de buffet.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 20
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para trufas de coco y chocolate
- 400 g leche condensada
- 30 g mantequilla
- 5 cucharadas coco rallado
- 3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas coco rallado para espolvorear
Herramientas para preparar las trufas de coco y chocolate
- 1 Cazo
- 1 Cucharilla
- 1 Cuchara de madera
- 1 Plato
- 1 Cuenco pequeño
Pasos para preparar trufas de coco y chocolate
Ponemos en un cazo la leche condensada con la mantequilla y el coco.
Ponemos en la estufa y dejamos derretir la mantequilla.
Agregamos ahora también el cacao, 3 cucharadas y mezclamos hasta que la mezcla se suelte del cazo. Dejamos unos segundos más en el fuego, siempre mezclando y luego apagamos el fuego.
Vertemos la mezcla en un plato, así se enfría más rápido.
Cuando la mezcla esté fría, o aún tibia, trabajamos una cucharilla aproximadamente por vez, formando una bolita, trabajando la mezcla entre las palmas de las manos.
Pasamos poco a poco las trufas por el coco puesto en un cuenco pequeño. Colocamos las trufas de coco y chocolate en moldes de papel, al menos el tiempo para que se endurezcan bien en el frigorífico, luego podemos colocarlas también una encima de la otra, como hice yo, más bonitas para servir en una golosa pirámide.
