El bizcocho de arándanos es un dulce suave y delicioso, ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia.
Este bizcocho se realiza con: harina, huevos, aceite de semillas, agua, azúcar moreno y levadura. Se aromatiza con extracto de vainilla y los arándanos se añaden al final, cuando la mezcla ya se ha vertido en el molde.
¡El bizcocho de arándanos es buenísimo, se deshace en la boca y conquistará a todos!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos pequeños (aproximadamente 100 gramos)
- 140 g Azúcar moreno
- 130 g Agua
- 120 g Aceite de semillas de girasol
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 250 g Harina
- 18 g Levadura en polvo para dulces (bio)
- 125 g Arándanos
- c.n. Azúcar glas (opcional)
Herramientas
- Molde para bizcocho
Preparación
Para realizar el bizcocho de arándanos, romper los huevos y verterlos en un bol grande. Añadir el azúcar moreno y comenzar a batir con las varillas eléctricas, hasta obtener una mezcla espumosa.
Después, añadir el agua, continuando a mezclar con las varillas, una vez que esté incorporada añadir el aceite de semillas y el extracto de vainilla.
Tamizar la harina con la levadura, y verter unas cucharadas a la vez de harina en la mezcla líquida; mezclar con una espátula con un movimiento de abajo hacia arriba, para no desmontar la mezcla.
En un bol pequeño mezclar los arándanos con el azúcar glas: hago este paso para evitar que en la cocción los arándanos se hundan.
Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado, luego verter en la superficie los arándanos. Cocer en el horno ya caliente a 180° por 45 minutos, hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar y servir con una espolvoreada de azúcar glas (si se desea). ¡Disfruta!
Para quienes tienen el hornillo Versilia. Cubrir el hornillo con la tapa y ponerlo a fuego bajo, colocándolo sobre el difusor de llama. Cocinar a fuego alto por 5 minutos, luego bajar la llama al mínimo y cocinar por 45 minutos, hacer la prueba del palillo.
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