El bizcocho de coco y chocolate es un dulce horneado con un sabor irresistible. He realizado esta receta creando una mezcla de huevos, azúcar, aceite y harina, añadiendo también yogur de coco; luego agregué chocolate en trozos y lo horneé. Una vez cocido y enfriado, decoré el bizcocho con crema de avellanas y coco rallado.
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Bizcocho – Recetas para el desayuno
Dulces de coco y chocolate
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
Ingredientes
- 3 huevos
- 80 g azúcar
- 120 g yogur de coco
- 120 ml aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 180 g harina 00
- 20 g chocolate con leche
- c.b. crema de avellanas
- c.b. coco rallado (rapé)
Herramientas
- Molde para bizcocho
Pasos
Para realizar el bizcocho de coco y chocolate, con la ayuda de las varillas eléctricas, batir el azúcar con el aceite de girasol y el yogur, hasta obtener una mezcla espumosa.
Agregar los huevos, uno a uno y hasta la completa absorción del anterior, continuando a batir, hasta que los ingredientes estén completamente amalgamados.
En otro bol tamizar la harina con la levadura. Unir una cucharada a la vez de harina a la mezcla de huevos, hasta la completa absorción del anterior, continuando a batir para amalgamar perfectamente los ingredientes.
Engrasar y enharinar el molde con el agujero (he utilizado un molde de diámetro 17 cm y alto 10 cm) y verter la mezcla en él. Esparcir el chocolate en trozos sobre la superficie.
Cocer en el horno (yo uso ventilado) ya caliente a 175°C durante 40-45 minutos, hacer la prueba del palillo.
Una vez cocido, retirarlo del horno y dejarlo enfriar completamente. Luego desmoldarlo en un plato.
Esparcir sobre la superficie la crema de avellanas y coco rallado. ¡Disfruta!
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