El bocadillo con tortilla y pimientos verdes, enriquecido con jamón serrano y queso en lonchas, es una idea para una comida rica y sabrosa.
Para realizar esta receta he cocinado en sartén los pimientos verdes y he preparado una tortilla. Luego he rellenado los bocadillos creando capas alternadas de: tortilla, queso, jamón serrano y pimientos verdes.
Como pan he utilizado pan de pita (árabe), pero puedes utilizar el pan que más te guste: ¡cada bocado será una explosión de sabor!
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Bocadillo con lomo, queso y pimientos verdes
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
Ingredientes
- 2 panecillos
- 100 g pimientos verdes
- 4 lonchas jamón serrano
- 2 queso en lonchas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 3 huevos
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. salvia (o perejil)
Pasos
Para preparar el bocadillo con tortilla y pimientos verdes, lavar y limpiar los pimientos verdes, luego quitarles el tallo.
Verter un poco de aceite en una sartén y calentarlo a fuego moderado.
Cuando el aceite esté caliente, añadir los pimientos y cocinarlos, dándoles la vuelta para que se cocinen por todos lados. Una vez cocidos, escurrirlos y colocarlos en un plato.
En un bol, batir los huevos con el queso parmesano rallado, una pizca de sal y salvia picada.
Engrasar una sartén, verter la mezcla de huevos, tapar con una tapa y cocinar a fuego bajo.
Cuando la tortilla esté dorada en el fondo, con mucho cuidado, darle la vuelta y cocinar del otro lado.
Una vez cocida, transferir la tortilla a un plato y cortarla en cuadraditos.
Cortar los panecillos por la mitad y proceder a rellenarlos: crear una capa de tortilla, luego colocar el queso en lonchas, luego el jamón serrano, luego una capa de pimientos verdes y finalmente otra capa de tortilla.
Cerrar el bocadillo y servir. ¡Buen provecho!
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