El brócoli empanado son bocaditos crujientes y deliciosos para servir en la mesa como finger food vegetariano o como guarnición. He realizado esta receta con ramilletes de brócoli hervidos, luego pasados por huevos y pan rallado. Puedes cocinar el brócoli empanado en la freidora de aire caliente o en el horno, o freírlos en aceite hirviendo. ¡Sencillos de preparar y muy sabrosos, el brócoli empanado conquistará a todos, incluso a los que no aman particularmente esta verdura!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
Ingredientes
- 1 brócoli (aproximadamente 500 gramos)
- 2 huevos
- 100 g pan rallado (sin gluten para celíacos)
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Para preparar el brócoli empanado, lava y limpia el brócoli, córtalo con la ayuda de un cuchillo, separando los ramilletes del tallo.
Cocina los ramilletes de brócoli en abundante agua hirviendo. Una vez listos, escúrrelos y deja que se templen.
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal, en otro bol vierte el pan rallado.
Sumerge los ramilletes de coliflor en los huevos y luego pásalos por el pan rallado.
Cubre con papel de horno la cesta de la freidora de aire caliente y úntala ligeramente. Coloca el brócoli y cocínalo a 200°C durante 10 minutos, o hasta que estén dorados.
Para quienes no tienen freidora de aire caliente. Fríe el brócoli en aceite hirviendo hasta que estén dorados. O cocínalos en el horno precalentado a 200°C durante 20-25 minutos.
Para otras recetas con la freidora de aire caliente, consulta el especial Freidora de aire caliente (airfryer) – Recetas y consejos de uso.
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