Las chips con tallo de brócoli son una propuesta vegana y sin gluten, ideales para disfrutar como guarnición o para un aperitivo con amigos. Esta receta está pensada para quienes, como yo, a menudo desechan el tallo de los brócolis. Siempre trato de no desperdiciar la comida y de utilizar las materias primas en todas sus partes. Por este motivo, decidí usar el tallo de los brócolis para hacer unas chips fáciles de preparar y muy sabrosas!

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Ingredientes

Preparación

Para preparar las chips con tallo de brócoli, con un cuchillo corta el tallo y límpialo retirando la parte exterior.
Corta el tallo en rodajas finas de 1-2 mm. Transfiere las rodajas a un plato y vierte un poco de aceite de oliva virgen extra.
En un plato vierte la harina y añade el orégano y el curry.
Pasa las rodajas por la harina y colócalas en una bandeja forrada con papel de horno. Vierte un poco de aceite de oliva virgen extra y cocínalas.
Se pueden freír en aceite caliente. O cocinarlas en el horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos.
O cocinarlas en la freidora de aire caliente a 180°C durante 15 minutos, o hasta que estén doradas.
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