Las chips de patatas son un aperitivo crujiente y delicioso, para disfrutar en un aperitivo o mientras ves la tele. Hacer estas chips es muy fácil: basta con cortar las patatas en rodajas finas, dejarlas en remojo en agua para que pierdan el almidón, y luego cocinarlas. Para un aperitivo más saludable, en lugar de freírlas, te recomiendo cocinarlas al horno o en freidora de aire caliente: ¡quedarán crujientes y sabrosas, y desaparecerán en un santiamén!
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- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
Ingredientes
- 4 patatas (medianas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Mandolina
- Freidora de aire
Pasos
Para hacer las chips de patatas, pela las patatas, lávalas y sécalas.
Con la ayuda de una mandolina, corta las patatas en rodajas muy finas (menos de 1 mm de grosor).
Enjuágalas bajo el agua corriente, déjalas en remojo con agua fría durante unos 20 minutos.
Luego escúrrelas y sécalas bien con un paño limpio (o con papel absorbente).
Transfiere las chips de patatas a un bol, añade una pizca de sal y sazónalas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Vierte las chips de patatas en la cesta de la freidora de aire caliente y cocínalas a 200°C durante 15 minutos, hasta que estén doradas, agitando la cesta de vez en cuando.
O bien, hornéalas en el horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a los 10 minutos.
Una vez cocidas, las chips están listas para disfrutar. ¡Buen provecho!
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