La crema de mascarpone y yogur con chocolate es un delicioso postre en cuchara fresco y fácil de preparar. Esta crema se realiza muy rápidamente ya que no requiere cocción. La serví dentro de copas específicas, alternando capas de galletas de chocolate trituradas, crema de mascarpone y yogur, y topping de chocolate hecho en casa. ¡Con este postre ofrecerás a tus invitados un dulce de sabor irresistible!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
Ingredientes
- 250 g Mascarpone
- 125 g Yogur natural
- 2 cucharadas Azúcar
- c.s. Galletas de chocolate
- c.s. Virutas de chocolate
- 150 g Agua
- 120 g Azúcar
- 100 g Chocolate negro
Preparación
Para realizar la crema de mascarpone y yogur con chocolate, lo primero es hacer el topping de chocolate. Verter en un cazo el agua y el azúcar, luego ponerlo a fuego bajo y dejar que se disuelva el azúcar. Añadir el chocolate en trozos y continuar la cocción a fuego bajo.
Dejar que el chocolate se derrita completamente y mezclar para evitar que se formen grumos. Llevar la mezcla a ebullición y dejarla cocinar durante dos minutos.
Luego retirarla del fuego y dejarla enfriar. El topping se conserva dentro de un tarro de vidrio en el frigorífico.
Preparar la crema: en un bol batir el mascarpone con el azúcar hasta obtener una crema consistente. Luego incorporar el yogur, mezclar los ingredientes con una espátula hasta obtener una crema homogénea.
Tomar las copas y proceder con la composición del postre. Alternar una capa de galletas trituradas, una capa de crema y una cucharada de topping de chocolate. Repetir las capas hasta que se acabe la crema.
Adornar el postre con las galletas trituradas y unas virutas de chocolate negro.
Dejar reposar en el frigorífico al menos un par de horas. ¡Disfruta!
Nota: las copas se pueden conservar en el frigorífico durante dos días.
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