Los crostini con gorgonzola, manzanas caramelizadas y nueces son perfectos para un aperitivo con amigos, o como plato principal alternativo a la carne o el pescado. Para estos crostini he utilizado un gorgonzola dulce, pero también va bien uno picante, que contrastará a la perfección con la delicadeza y el sabor de las manzanas caramelizadas. Estas últimas las he cocinado en una sartén con una nuez de mantequilla, un chorro de vino y azúcar moreno. Finalmente, he servido los crostini añadiendo un poco de crujiente con nueces picadas. ¡Los crostini con gorgonzola, manzanas caramelizadas y nueces son ideales para disfrutar en los primeros días fríos de otoño!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Piezas
- Métodos de Cocción: Sartén
Ingredientes
- 5 rebanadas Pan
- 100 g Gorgonzola
- 300 g Manzanas
- 15 g Mantequilla
- 20 ml Vino blanco
- 10 g Azúcar moreno
- a gusto Nueces
Preparación
Para realizar los crostini con gorgonzola, manzanas caramelizadas y nueces, lava las manzanas, quita el corazón y córtalas en rodajas finas. En una sartén, derrite la mantequilla, añade las rodajas de manzana y echa un chorrito de vino blanco.
Luego añade el azúcar moreno y deja cocinar a fuego bajo, hasta que las manzanas estén cocidas y caramelizadas.
Forra la bandeja del horno con papel de horno, coloca encima las rebanadas de pan y hornéalas en el horno precalentado a 180°C durante 5 minutos, hasta que estén doradas.
Unta el gorgonzola en cada crostino, añade las rodajas de manzanas caramelizadas y nueces troceadas. ¡Servir y buen provecho!
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