Los crostini con ricotta y salsa de moras son unos aperitivos sabrosos, hechos con rebanadas de pan tostado rellenas de ricotta y salsa de moras con vinagre balsámico. ¡Preparar esta receta es fácil y rápido! Te aconsejo hacer la salsa de moras en abundancia, porque combina perfectamente también con otros tipos de quesos, pero es ideal también para sazonar pescado o carne. Para el buen resultado de esta receta te aconsejo usar moras frescas, mejor aún si son silvestres recogidas a km cero.
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Crostini y canapés
Recetas con moras – Dulces y saladas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
Ingredientes
- 4 rebanadas pan
- 200 g ricotta
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 100 g moras
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. albahaca
- c.s. sal
Pasos
Para preparar los crostini con ricotta y salsa de moras, en un cazo, vierte las moras y algunas hojas de albahaca.
Añadir también el vinagre balsámico y el aceite, poner al fuego a llama baja y dejar cocinar, llevando a ebullición durante 5 minutos. Luego retirar del fuego, salar y dejar enfriar.
Condimentar las rebanadas de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, luego tostar en una sartén antiadherente, previamente calentada. Dorarlas durante algunos minutos por cada lado.
Tomar una rebanada de pan, distribuir encima la ricotta y condimentar con la salsa de moras.
Repetir la operación para las otras rebanadas de pan. Servir decorando con algunas hojas de albahaca y ¡buen provecho!
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